絢爛のGrace

以營養價值來說，雞肉和海鮮同屬「白肉」

是肉品中較健康的蛋白質來源。

所以不管是想要健身減肥或養身的民眾，

健康料理少不了雞肉。

今天就會跟大家分享一道美味的洋蔥炒雞肉料理，

使用蘇蔡農場的火山雞，

它是放養的無抗生素雞，所以品質不用擔心。

乾淨衛生包裝，一整隻雞分成兩盒。

在這裡補充一下，雞肉蛋白質含量高，易被人體吸收入利用，

而且雞肉中的維生素A含量，相比於牛肉和豬肉來說要高出許多。

對於正在發育的小朋友、或是對營養不良、工作疲勞、月經不調、貧血、虛弱等，

常吃雞肉都很好的。

從外表來看，蘇蔡農場的火山雞帶有光澤且有彈性，顏色也比較亮。

從包裝上按壓肉時，肉硬硬的很新鮮，雞皮也是健康的淺乳白色。

而且都已經幫你切好，直接煮就可以了，非常方便！

好，我們開始下廚吧！洋蔥炒雞肉 GO！

1 起油鍋，我用的是橄欖油，健康無負擔

2 放入雞肉以中火拌炒，直到雞皮呈現金稍微黃色 

3 放入洋蔥絲，以小火拌炒至微焦糖色，(炒至焦糖色使甜味釋放出來

4 加入調味料，如：玫瑰鹽、黑胡椒粉、花椒粉、七味唐辛子

5 以中小火續拌炒約3-4分鐘，至雞肉熟透且湯汁略收

6 最後加入羅勒葉 稍微拌炒就可起鍋！

超級美味！跟一般的雞肉不一樣，

蘇蔡農場火山雞的肉特別緊實Q彈，即使是帶皮雞肉，卻不會有一般雞肉常見的膩口感。

而且不容易煮老，肉質部份也很夠彈性！力推！

#蘇蔡農場 小檔案

地址：屏東縣長治鄉德和村農環路六號

電話：07-7872736＃195

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官網：https://www.sutsaiorganicfarm.com.tw/