Grace 老家在民生社區，在地人都知道想吃美食就得去兩條新字輩的街：新東街＆新中街。這次 Grace 開車回家經過新東街，意外地發現一間之前沒去過的店「臭豆腐炒飯，雞湯」，今天就來帶大家挖掘台北民生社區美食，GO～！
「臭豆腐炒飯，雞湯」位於新東街23號，會讓我為了這家店特地將車子停在附近停車格的原因是因為自己本身就是「臭豆腐」和「炒飯」的愛好者。當我看到「臭豆腐炒飯」的招牌時就忍不住充滿好奇。
這家店是家「炒飯」＆「雞湯」的專門店，光是雞湯的種類就有三種：老母雞瓜子雞湯、老母雞松露雞湯、老母雞人蔘雞湯。身為老饕的人就會知道，用老母雞燉煮的雞湯會比一般雞更為香濃，裡面也含有更豐富的營養價值。只是通常老母雞的價格較高，加上燉煮的時間成本更不用說，所以一般外面不常有店家使用老母雞。
感覺「臭豆腐炒飯，雞湯」就是一間樸實無華的店家，店內餐廳座位不多，好在 Grace 是在非用餐的離峰時間來，原以爲老闆會在休息，沒想到還是熱情的幫 Grace 點菜。
這次 Grace 點的是臭豆腐炒飯和老母雞人蔘雞湯，別看它看起來好像沒怎樣，才剛端上桌時 Grace 就已經垂涎三尺，恨不得馬上要開動！因為真的太香了啦～
先來給大家看這碗老母雞人蔘雞湯，它是以港式煲湯的方式熬煮而成。Grace 還特地去 google 一下，原來港式煲湯就是「慢火」- 小火長煮，這樣才能將食材的營養和味道完全燉煮出來。
隨便撈一下，裡面的雞腿給得很大塊呢！而且湯頭也真的是太濃郁了，湯上都還能看到應該是滿滿的雞肉和人蔘的精華，基本上沒有任何清澈的部分。
除了老母雞雞腿，還有雞翅。雖然經過長時間燉煮，但雞肉的口感卻不會覺得乾柴或過度軟爛，蠻不錯吃的。
最令人印象深刻的就是湯頭了，喝起來甘甜滑順，溫和滋補。喝到一半還發現有一整根人蔘在裡面，以 85元一碗的價格來說，CP真的很高！
接著就是 Grace 欲罷不能的臭豆腐炒飯。千萬不要覺得它看起來相當普通，就以為味道就也普通，人家可是深藏不露呢！這家店用的不是炸臭豆腐，而是香氣深度十足的麻辣臭豆腐，但考量不是每一位客人都吃辣，所以辣椒醬可以自由選擇加，這道臭豆腐炒飯是不敢吃辣的人也能吃的～
整盤香氣四溢！粒粒分明的炒飯，裡面有臭豆腐、蛋、高麗菜，臭豆腐的大小切得很小，感覺幾乎和炒飯的配料完美融合在一起，不會有任何突兀感。
相信眾多臭豆腐愛好者都是嗜辣族，無辣不歡，那拜託！一定要加入桌上的獨家辣辣醬～不是吃完了炒飯才發現有辣椒醬，那就糗了>_<
一開始 Grace 還擔心說會不會太辣，吃了之後就馬上愛不釋口～
可以看到新鮮的小紅辣椒、綠辣椒，加了之後這道臭豆腐炒飯馬上畫龍點睛，整個臭豆腐應有的麻辣感一下子全部跑出來，為每一口炒飯都增加了層次感。
歡迎嗜辣族來挑戰！
總而言之，這間【臭豆腐炒飯，雞湯】無疑的已被 Grace 列入民生社區美食之口袋名單！雖然店裡還有其他口味的炒飯，如鳳梨炒飯、牛酸豆炒飯，但 Grace 覺得下次我應該還是會再點臭豆腐炒飯！至於老母雞雞湯，下次一定是試試看松露版的，感覺就會很讚！
臭豆腐炒飯，雞湯
地址：台北市松山區新東街23號
營業時間：11:30 AM–9:30 PM
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