週末早晨，悠閒在家中用研磨咖啡豆或濾掛沖一杯咖啡，是一件相當愜意的事。
今天要向大家介紹「月熊」 Moon Bear 的咖啡豆和濾掛咖啡包。
是的！你沒聽/看錯 :P 台灣的國寶台灣黑熊，又名「月熊」
品牌老闆取這個名子就是想傳遞一種單純、純粹在地的味道。
其實這個咖啡是依不同產地咖啡豆的特性混和調製出具有台灣風味的義式咖啡！
而且它屬於中低咖啡因，如果你擔心會有心悸或失眠，「月熊」剛剛好，
本人是容易心悸、睡不著的體質，但即使中午喝了2杯「月熊」，晚上照樣一躺就睡著.......嗚嗚 工作太累了拉>_<
另外也有研究指出，對於已有高血糖或糖尿病的人來說，中低咖啡因是比較好的選擇，
因為比較不易因攝取過多咖啡因而抵銷咖啡穩定血糖的功能喔。
濾掛過程就不多介紹了，以下是我自己動手研磨沖咖啡DIY的第一次！
不專業器具的準備：
1 咖啡濾杯
2 咖啡濾紙
3 研磨咖啡豆機 (手動式)
4 。。。咖啡豆。。。
步驟一：將濾紙打開，置放在濾杯裡待用
步驟二：將90度燒開的水，倒進濾杯，先把濾紙弄濕潤
步驟三：將咖啡豆(約15克，此為沖煮出200C.C.咖啡液的比例) 放入磨豆機中研磨
(這個咖啡豆也太美！！)
步驟四：將研磨好的咖啡粉倒入濾杯
步驟五：把水倒進去！
Vola!
喜歡拿鐵的人可以自己加牛奶或是豆漿。
相較於濾掛，咖啡豆更能完整保留咖啡的風味，
所以如果有一台磨豆機的話，也不嫌麻煩的話，
咖啡豆絕對是最棒的選擇！
雖然比一般多了一些步驟，但一杯好喝的咖啡來自莊園級的咖啡豆，研磨出的咖啡，香醇濃厚，是值得的！！！
中深烘培，適中的酸度和苦味，個人非常喜愛，也跟之前藍山或巴西咖啡些許相似。
還是那句話，現做研磨，就是不一樣！
但如果忙碌沒時間，那就濾掛吧，隨手泡真方便，味道也很讚！
#月熊咖啡小檔案 Moonbear cafe
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