Grace 真的很喜歡吃酸酸辣辣的美食，更是熱愛東北麵食～最近在五股發現一家【一面之緣】襄楚麵食館，菜單裡充滿了「我。的。菜」😂 😘 如果你也是嗜辣者、需要重口味的麵食，千萬不要錯過這間可以讓你大快朵頤的好店！
【一面之緣】襄楚麵食館在新北共有兩家店，一間在蘆洲，一間在五股。這次 Grace 的是位於成泰路三段369號之1的五股店～剛好這條路是自己上國道必經之路，所以地點對 Grace 來說真的太方便了，餐廳對面也有付費停車場，非常便利。
餐廳走的就是傳統麵館路線，乾淨簡潔的空間設計和裝潢，比較像是午休自己會來吃個午餐的地方，或是幾個朋友先約來這邊簡單吃個飯。不過這間【一面之緣】五股店很特別的是它有一間「專屬小包廂」，可以請親朋好友來這邊聚餐，高貴不貴CP滿點～等下秀給大家看。
這邊就是用餐區囉～可以看到空間寬敞、環境乾淨，座椅之間的距離也不會挨得很近。加上他們的廚房居然有透明玻璃，讓我們可以清楚看到裡面備料、料理的情況，全都一覽無遺，令人安心。
來分享一下【一面之緣】的品牌故事～他們家老闆娘來自中國湖北，長年在台的生活令她倍感思念家鄉，於是決定在台灣重現老父親的好廚藝，還原父親傳授的加傳湯頭。【一面之緣】的辣醬非常厲害，有很多媒體報導他們精選食材熬煮出來美味湯頭和好滋味～
【一面之緣】襄楚麵食館除了麵食超讚，他們家的小菜口碑也很不錯。自八年前他們第一家分店在蘆洲開幕後，就有超多老饕上門光顧。Grace 真的很愛乾絲、豆皮、豆腐類型的小菜，在一面之緣都能吃得到。
飲料是免費自取的喔～有充滿古早味的冬瓜檸檬茶，以及清爽解膩的日式煎茶，兩種 Grace 都很愛。
為了記錄本趟美食旅程，Grace 還刻意於非用餐時間前往（一面之緣五股店11點就開始營業了）～於非尖峰時刻前往，才比較不會干擾其他客人用餐～畢竟我得到處拍拍拍😂
這就是傳說中的包廂嚕～Grace有詢問有沒有包廂低消費，目前看起來是沒有，但規則之後會不會改就不一定了，建議想要揪團辦聚餐的人可以先打電話去預約詢問。
上菜嚕！光看就已經是視覺饗宴，這次點的有：酸豆角肉末酸辣粉、武漢熱乾麵、招牌紅燒牛肉麵，小菜有口水雞、酸辣皮蛋豆腐、乾絲、豆皮、杏鮑菇～
「口水雞」本身就是一道令人「流口水」的川菜美味！之前 Grace 旅遊時就吃過很道地的口水雞，吃過後就一直在台灣尋找當初那種口感。一面之緣使用了大量的辣椒和花椒，給的花生量也不手軟，切成片的雞肉鮮嫩爽口，完全沒有腥味。
醬料的部分應該加了辣椒、花椒、醬油、芝麻醬、醋、蒜末、生薑等調味，但其中最突出的是花椒的麻辣風味和醋的酸爽口感。最後，撒上一顆顆的花生和小黃瓜作陪襯，增添口感上的層次，吃起來也非常開胃。
酸辣皮蛋豆腐也是用一面之緣特別熬製的辣醬，上面的蔥花也是給好給滿，可見老闆不惜成本就是要給客人吃到最好的。豆腐和皮蛋的組合本身就很有層次感，多了特製醬料層次感就更上一層樓，吃起來爽口又開胃。
接下來用這道豆皮串個場，雖然不是辣的，但一面之緣用的食材都非常新鮮，可以吃得出黃豆香氣，健康滿分。不知道大家有沒有這個習慣，就是吃辣前先吃些清淡食物，有助於護胃。雖然 Grace 很能吃辣，但每次還是會點些比較清爽型的小菜來穿插～
下面這道杏鮑菇小菜真的很特別！居然用了孜然調味～好好吃喔！又很有創意，很有新疆羊肉串的 feel～
這道菜：武漢熱乾麵，是 Grace 第一次吃！好特別喔～類似麻醬麵但比麻醬麵更有層次口感，滿滿的酸豆和花生堆疊，加上濃郁（在下面）的芝麻醬，還有香菜（店員有先問我們吃不吃香菜），歐歐歐～彈牙的麵條，加上各種不同食材的味覺碰撞，整個就是五顆星的美味啊！如果你本身就愛吃乾拌麵、炸醬麵、麻醬麵，一定不能錯過武漢熱乾麵～下次 Grace 還要吃他們家的麻辣炸醬麵！
再來就是：酸豆角肉末酸辣粉～沒錯！Grace 就是沖著它來這間店的。從去年開始酸辣粉就開始尋找好吃的酸辣粉，台灣從南到北都在尋覓最道地、最好吃的酸辣粉。可以說一面之緣果然沒辜負我的期望！酸豆角、酸辣粉這兩個本身就是 Grace 最愛的組合 combo～居然還有半顆溫泉蛋，CP真的很高。
對了，一面之緣品項的辣度都是可以調整的（menu上面會有小辣🌶️、中辣🌶️🌶️、大辣🌶️🌶️🌶️），也有些有不辣的選擇。
另外，一面之緣還能＋50元 加牛肉、＋20元 加大、＋10元 加湯，讓我們不用擔心吃不飽，男生用餐份量也可以很足。下面這碗是招牌紅燒牛肉麵～是不是又可以看到蔥花、香菜給到滿！麵條的部分，有棍子麵、細麵，還有飯的選擇喔！
在這個物價齊漲的時代，可以吃到這碗如此穩紮穩打、真材質料的牛肉麵，屬實難得。能感受出來一面之緣對於食材上的執著，牛肉和湯頭都是經過精心調配製成的。棍子麵的是口感豐富，非常具有彈性和韌性。和大塊好吃的牛肉麵一起，滿滿吸附了湯汁的精華，入口即化。
牛肉塊肉質鮮嫩多汁，讓我們每一口都好過癮！如果你是肉肉控，推薦來一面之緣一定要加點牛肉，真的太好吃啦～
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【一面之緣】襄楚麵食館
粉 絲 團 https://www.facebook.com/YUANNOODLES2017/?locale=zh_TW
蘆洲店
營業時間：週一~週日 11:00-21:00
電 話：02-2282-0090
地 址：新北市蘆洲區忠孝路50-1號
五股店
營業時間：週一~週日 11:00-20:30
電 話：02-2295-2424
地 址：新北市五股區成泰路三段369號之1
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