絢爛のGrace

歐美這幾年成為Vegan 素食主義的人真的越來越多，其中不外乎是為了減輕動物的痛苦，這也是我一開始到出發點。

後來我也漸漸希望可以追求更健康的生活方式，因為吃素真的讓我感覺更健康！

此外，也有人支持素食主義為了可持續發展，減少溫室氣體排放等等。

不管你吃不吃素，在不在乎吃素的理由，也許你只是偶爾想要換換健康的口味，那你就來對地方拉！

今天跟大家介紹我吃素後發現的一個「素食好物」就是翔鶴佳生技有限公司出產的「天貝」

還不知道天貝是什麼的朋友，先幫你介紹一下：

天貝Tempeh，是以豆類發酵而成，富含蛋白質，常常作為素食者補充蛋白質的來源。

它是用整粒的黃豆下去蒸熟後加上酵母菌去發酵，發酵後，會凝結成塊狀物，

然後製作成休閒食品或製作成料理等。

今天先介紹翔鶴佳的：黃金天貝棒、天貝黑豆香鬆和天貝腐乳。

A 黃金天貝棒

還在吃油膩高鹽高糖的零食嗎？

試試看這個吧！

第一次看起來或許像一般方塊酥，但吃一口後。。。。

驚為天人！超好吃！一下就吃光了！還有印度MaSaLa口味，超讚！

(放在桌上連小黑都一直想吃。。。。。）

長方形一塊一塊，口感挺扎實，令人感到精緻，

咬下去滿滿都是MaSaLa印度料理的味道。

吃這種點心完全不甜，真的適合拿來當下午茶點心，配上紅茶～

Ｂ 天貝腐乳 ＆ 天貝黑豆香鬆

小時候，阿公阿嬤煮粥都會挖一塊豆腐乳配稀飯吃，非常下飯。

到了我這個30多歲的年紀，就會喜歡偶爾懷舊一下 >_<

比如說下班很餓的時候，就會突然有個念頭，

特別想吃小時候吃過的東西，味道總是那麼讓人懷念，

就連一塊小小的腐乳，也能勾起許多的心緒。。。。。。

下了班後，幫自己下個水餃，配上一塊天貝腐乳，

翔鶴佳的天貝腐乳真的相當方便，我也可以拿來配水餃，非常讚！這樣就不用醬油膏！

至於黑豆香鬆，我真的很開心可以找到全素的香鬆，口味優於市面的魚鬆豬肉鬆外，感覺在口感上更層次！如果素的更好吃，為何還要選擇肉呢？

半夜肚子餓，拿著一塊吐司夾起天貝黑豆香鬆吃，

做多配上一個煎蛋 (變成蛋奶素餐)，也是一頓簡單極致的小確幸！

呵呵，原來台灣的古早味道，總能在生活的一蔬一食中被發現：）

下週我會再介紹他們家的黑豆天貝穀粉和天貝料理喔，請大家敬請期待！

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