在台灣聽古典音樂,總要去音樂廳。

第一次聽到「215 歐廚」是因為他們是全台首間結合「古典音樂」與「美食」的歐式料理餐廳。

由禮客集團一手打造的「215 歐廚」餐廳,

一進門氣派的裝潢與一台夢幻的三角鋼琴,

馬上帶給人最華麗的感官享受。

之前在歐洲短暫生活過,

了解到當地高級美食,

絕對不只是味覺享受,

要在愜意的氣氛裡用餐,讓人感到幸福,

才能到達品嚐美食的另一境界!

先不講食物,「215 歐廚」環境美,氣氛佳,

與古典音樂的結合,成功打造全新美食兼藝術饗宴!

 

將歐洲頂級西餐食譜帶入台灣,融合奧地利維也納的藝術氣息,

加上音樂家們配合演出曲目,不管是鋼琴彈奏和其他樂器演奏,

還有美麗動人的聲樂,

真是讓人從聽覺、味覺上都能享受到這場獨一無二的盛宴!

背景是歐式紅磚、一整牆的高級紅酒,

還有一個專屬包廂,

真的很適合重要節日的聚餐!

 

開始介紹菜色前,我們先來看看我最愛的紅酒:

維也納獨家進口的黑皮諾

大家一定聽過「白酒配白肉,紅酒配紅肉」

在這裡先埋下一個大伏筆,

今天菜色會出現許多頂級的紅肉料理!!

 

先來個前菜吧!主廚招牌凱薩沙拉

第一次吃到有放水蜜桃的凱薩沙拉,

在傳統沙拉裡做個創新變化,吃起來非常清爽!

 

卡布奇諾蘑菇濃湯

小小一杯,卻富有香醇深度,

上面的泡泡有多細緻,它就有多好喝,

拿來搭配麵包,西餐的前菜就該這樣吃!

 

明太子海膽義大利麵

麵的軟硬度適中,吃起來感受到義大利當地廚師才煮得出來的嚼度,

吸允麵條時嘴唇感受到香鹹四溢的明太子,

一粒一粒在口中蹦出來!無法表述的好吃!

 

炭烤小牛肋排

剛剛好的五分熟,炭烤的肉,入口嘴邊多了煙燻香氣,

連平常不愛吃肉的我,都忍不住多吃了好幾口!

 

松露蘑菇燉薏仁

這道菜真的是我今天的最愛!

一次體會到燉飯也能有超級「彈牙」的滋味,

因為加入了很多薏仁(養顏美容喲)

從來沒有吃過的口感,也驚訝原來薏仁也可這樣煮!

跟松露簡直是絕配!

 

奧地利紅酒燴牛膝

這道菜的牛膝真的十分入味,

經過燉煮整個化在口裡,還有淡淡的甜味呢!

 

鮭魚炒什穀養生飯

這道「十穀」的餐點非常健康,有很多紅豆、大紅豆類,

飄散出來十穀的香氣,搭配低熱量的鮭魚味,

非常有層次感!

 

 

Ms Coco德國豬腳

這道菜真的很厲害!

首先是皮的香酥脆,再來是有彈性的筋,然後多汁柔軟的肉,

口感Q彈,卡卡脆皮,多汁非常入味!

真的是太美妙了,絲毫沒有一絲油膩的感覺!

 

真是個完美的藝術饗宴

 

讓人在品嚐美食之餘,還能欣賞美妙的古典音樂演奏,

彷彿置身於歐洲維也納,是個感動又難忘的餐敘,熱愛古典音樂、想被古典音樂薰陶的你,千萬別錯過!

 

215 歐廚 小檔案 

地址:台北市內湖區民善街215號6樓 

訂位專線:02 2796 7999

官網:http://www.leecooutlet.com.tw/Brand/brandPony?id=198&name=215歐廚&dian_id=1

臉書專頁:https://www.facebook.com/215european.kitchen/

 

 

    絢爛のGrace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()