佳節伴手禮首選【阿聰師】國宴點心：小芋仔流心、芋頭酥蛋黃麻糬、晶莎寶、綠豆椪｜最適合中秋佳節送禮、企業福委｜大甲芋頭 @ 絢爛のGrace

節日送禮毫無頭緒？今天 Grace 要分享一間讓台灣人、外國人、男女老少都會淪陷的佳節伴手禮首選：阿聰師芋頭酥！芋頭控這篇快收藏～這邊要開箱的小芋仔、芋頭酥、晶莎寶、綠豆椪，顆顆都是誘人到不行！

文章目錄：

阿聰師的糕餅主意
阿聰師的糕餅主意各種年節組合
阿聰師的糕餅主意小芋仔
阿聰師的糕餅主意國宴點心
阿聰師的糕餅主意晶莎寶
阿聰師的糕餅主意綠豆椪
阿聰師的糕餅主意心得總結

開始之前要先介紹身為芋頭酥之父的「阿聰師」，他1960年就在台中大甲媽祖廟三角街巷口開一家小小的糕餅店。起初專注於製作嬰兒餅干和漢式喜餅。然而，一切都在1998年發生了改變～

那年的大甲芋頭大豐收，使得供應量過剩。面對即將被浪費的大量芋頭，阿聰師充分發揮了他的創意，以自己的巧手將芋頭轉化為一顆顆充滿故事的芋頭酥。這就是台中芋頭酥的由來～這不僅化解了當年產銷過剩的危機，還使得大甲芋頭酥一炮而紅，聲名迅速傳遍全國！

阿聰師的糕餅主意：

既是第一位發明芋頭酥的糕餅師傅，阿聰師的手藝自然不在話下，才能穩坐老字號的頭銜直到今日。我們知道糕餅師都是需要經過長時間的經驗累積，做出來的甜品口感才會綿密細緻，才會好呷啦～

阿聰師對揉麵、搓團、擀皮、烘培等工序都是經過時間考驗，做了那麼久，他們家的小芋仔更是以「精緻」聞名，也榮獲國際風味評鑑所得風味絕佳二星獎章，這就是為什麼阿聰師芋頭酥還有「國宴點心」之稱。

阿聰師的糕餅主意各種年節組合：

這次 Grace 開箱的禮盒款，他們中秋、各式佳節會有更多樣式的組合禮盒喲～紫色系的禮盒包裝和芋頭真的相呼應，送起來簡約時尚又大氣。

阿聰師團隊有創意的運用文字諧音～當 Grace 看到這芋蕃風順時忍不住笑了！芋仔、憨吉本身在台灣飲食文化上佔有一席之地，也與台灣人的生活和情感緊密相連。

芋頭讓我聯想到它堅韌的外殼和內軟的質地，象徵著台灣人堅毅和堅韌不拔的特性，回想台灣歷史及困境中的堅持精神，真的是如此。蕃薯則代表台灣人的節儉、勤勞和樸實～有人說台灣最美的風景是人，送阿聰師禮盒給外國人不僅是分享美食，更是把身為台灣人的熱情也帶給他們～

禮盒組合含有三款小芋仔、四款芋頭酥，以及晶莎寶和綠豆椪，共9顆入。如果你有選擇性障礙，看口味那麼多不知道該從何下手，選擇組合禮盒就對了！所有阿聰師經典款都在內～

阿聰師的糕餅主意小芋仔：

送伴手禮就是要選擇獨立包裝的！這樣不僅乾淨衛生，分食才容易，特別是帶到辦公室去發的時候。阿聰師的包裝設計符合企業福委送禮的需求，每份包裝也有個別的防潮包，避免芋頭酥受潮。

阿聰師的小芋仔 Little Taro cake～榮獲台中市十大伴手禮的金口碑獎和2020年外交部指定伴手禮！Grace 真心覺得把芋頭酥做成整顆芋頭的樣子真的很有創意～

裡面的芋泥是手工磨製的，吃起來綿密無比，中間的鴨蛋黃是金沙奶皇～

因為現在剛好是夏天，不然放入烤箱烤一下再吃，會更濃更香，像是剛出爐的一樣。

阿聰師的小芋仔流心內餡可是獲得台中市十大伴手禮的網路人氣獎喲～輕輕咬一口，濃濃的蛋香立即衝出來！每一口都超綿密，蛋香和芋泥完美結合，鹹甜恰到好處，令人完全沈浸在美味之中！

小芋仔的外皮酥軟，和裡面的芋泥比較起來是有層次感的。Grace 覺得阿聰師真的很厲害，因為通常點品很難做得不太甜又好吃，阿聰師小芋仔甜度恰到好處，自然的甜，不會過於甜膩，所以可以一連吃好幾顆～怪不得榮獲2020年外交部指定伴手禮！

下面這款撒上黑芝麻的是流芋小芋仔～這款是有清真認證的，奶素可食，也榮獲台中市十大伴手禮的最佳好禮，非常適合送給國際好友。

真的覺得阿聰師的芋泥餡料相當扎實，濕潤度也剛剛好，沒有過多的調味，吃得到芋頭本身的原汁原味！

阿聰師的糕餅主意國宴點心：

接著是經典的國宴點心，爆好吃的芋頭酥～這是他們榮獲百年百桌宴賀國慶的唯一榮選糕餅甜點榮耀喔～

每逢佳節，就是要送伴手禮的時機！近年食材價格頻頻上漲，很多網路人氣的禮盒還是要先訂先贏，太晚可就沒了。今天預購中秋禮盒，不別忘了阿聰師芋頭酥～

真的超大一顆～像是吃芋泥球的感覺！

品嚐芋泥純粹的細緻敢，這真的是 Grace 吃過最滿意最喜歡的芋頭酥了，每一顆都被深深感動。下面這顆是流心芋頭酥～整個內餡真的讚到令人難以忘懷，濃密芋頭流心，滿滿的香氣，真的好棒呀！

阿聰師的糕餅主意晶莎寶：

阿聰師晶莎寶非常特別，裡面是紅土鹹蛋黃研磨成金黃細沙，加上白鳳豆餡和特等紐西蘭奶油揉和而成～外層再灑上頂級芝士粉！

吃起來真的層次感豐富，淡淡的起司味，不會太過而搶走芋泥的風味，以其口感來說，相當驚艷！又能體現出甜品界中西合併，外國朋友也會很喜歡這一味！

阿聰師的糕餅主意綠豆椪：

講到台式月餅，綠豆椪最令 Grace 欲罷不能～阿聰師小綠豆椪口感綿密，飽滿紮實，味道清爽且完全不會有沙沙的口感，因為綠豆泥研磨得夠細緻，所以才能呈現出豐富又細膩的好味道。

又是一款 Grace 吃過的最好吃的綠豆椪！真的是太滿意了～人滿意的台灣傳統點心之一。

阿聰師的糕餅主意心得總結：

阿聰師芋頭酥的「國宴點心」果然是名副其實！他們家的芋頭酥真的精緻好吃，難怪榮獲多項獎章肯定～禮盒包含多款口味，小芋仔、流心芋頭酥層次豐富，甜度適中，展現出阿聰師的糕餅技藝，令人印象深刻。綠豆椪吃起來清爽無沙感，展現了綠豆的豐富細膩風味，阿聰師的糕餅令人難以抵擋，中秋、各式佳節會有更多樣式的組合禮盒～對了，北中南各大門市皆可購買到不同口味的商品喲，所有店面資訊都在文底～